BLOG VAN TRIJN - Zo dat was een lekker dagje zeg..

  • Geplaatst op
  • Door Trijn
  • Geplaatst in Recepten
  • 0
BLOG VAN TRIJN - Zo dat was een lekker dagje zeg..

Iedere dag meer staan en bewegen werkt beter voor de suikerregulatie van mensen met diabetes dan één uur per dag heel intensief sporten.

Wat een heerlijk dag was het vandaag. Na een drukke week ben ik trots op mezelf want weer is het gelukt om mijn ‘beweegdoel’ te halen.  Sinds ik diabetes 2 heb zorg ik er voor dat ik minimaal 6 van de 7 dagen beweeg. Dat bewegen en dat koolhydraatarm eten samen heeft er voor gezorgd dat ik al na 5 maanden weer helemaal kon stoppen met de medicatie.

Ik heb een meer dan fulltime baan. Werken is in mijn geval leuk; ik voel me enorm uitgedaagd wanneer er ingewikkelde puzzels gelegd moeten worden en de organisatie ‘in beweging’ moet komen. Voor mij is het de uitdaging om dat te doen op een manier die maakt dat collega’s het nut van de verandering ‘gaan dragen’ en meehelpen de organisatie beter te maken voor onze klanten.

Maar toen moest ik opeens echt heel erg goed voor mijzelf gaan zorgen. Ik moest mijn eigen verandering ‘gaan dragen’. De knop ging ontzettend hard om. Ik had al eens gehoord dat je van diabetes 2 kunt ‘genezen’. Nou ja, genezen is natuurlijk wel relatief. Wanneer ik weer heel veel koolhydraten ga eten of niet blijf bewegen dan ga ik natuurlijk weer voor de bijl. Maar, ik had besloten ‘te genezen’. Ik schrapte direct alle suikers uit mijn voeding. Ik eet geen brood, pasta, aardappelen, rijst meer. Verder eet ik natuurlijk geen koekjes, chips, ijs, snoepjes, nou ja alles waar veel kollydraten meer. Althans niet die waar veel koolhydraten in zitten. In het begin lijkt het dan alsof je dan niks meer mag eten maar dat is helemaal niet zo. Ik eet heerlijk en gezond en altijd vers. Alle pakjes, die vol zitten met verstopte koolhydraten zijn de deur uit..

En bewegen dus…

Bewegen blijkt een ongelofelijk krachtig medicijn voor heel veel klachten. Ook voor diabetes 2 dus. Gelukkig wordt ook steeds meer bekend wat bewegen met je ‘zieke’ lichaam doet. Maar ik merk ook nog heel veel mensen om mij  heen die dat niet weten. Daarom even kort wat wetenschappelijke tekst over bewegen:

Meer lichte beweging beter voor diabetespatiënt dan intensief sporten

 

Iedere dag meer staan en bewegen werkt beter voor de suikerregulatie van mensen met diabetes dan één uur per dag heel intensief sporten. Volgens onderzoekers van de universiteit van Maastricht is de norm dat mensen met suikerziekte een half uur tot een uur intensief moeten bewegen niet voldoende.

De onderzoekers volgden negentien diabetes type 2-patiënten intensief en lieten ze op drie verschillende manieren bewegen met een rustperiode van tien dagen.

In het eerste bewegingsregime moesten de deelnemers veertien uur per dag zitten en mochten in twee uur waarin ze niet sliepen, lopen en staan. In het tweede regime werd één uur zittijd verruild voor intensief fietsen.
Tijdens het derde regime werd de deelnemers gevraagd vijf uur zittijd te verruilen voor twee uur wandelen en drie uur staan. Het fietsen gebeurde onder begeleiding op de universiteit. De andere activiteiten vonden bij de mensen thuis plaats en werden nauwkeurig gemeten met een activiteitenmeter.

Insuline
De laatste dag van ieder regime moesten de deelnemers een voorverpakte maaltijd nuttigen. Daarbij voerde het onderzoeksteam een 24-uur suikermeting uit met behulp van een suikersensor in de buik. De daaropvolgende dag namen de onderzoekers bloed af om suiker en vetwaarden te meten. Ook werd gemeten hoe goed de suiker werd opgenomen uit het bloed door insuline: hoe lager de zogenoemde insulineresistentie, des te beter de suikerziekte gereguleerd is. Bij het minder-zitten regime en bij het sportregime traden verbeteringen van de suiker- en vetwaarden op in het bloed. Hoewel de deelnemers hetzelfde aantal calorieën binnenkregen, was de insulineresistentie tijdens het minder-zitten regime beter dan bij het sportregime.“De zogenoemde beweegnorm voor deze groep patiënten, iedere dag minimaal een half uur intensief sporten, blijkt op zich onvoldoende. Niet iedereen kan of wil sporten, waardoor veel mensen het advies ook niet opvolgen. Momenteel zijn er daarom richtlijnen in de maak die ook belang hechten aan minder zitten”, aldus hoofdonderzoeker Bernard Duvivier.

Dus…

Ik beweeg elke dag  minimaal drie kwartier maar ik probeer ik zo weinig mogelijk te zitten. Vandaag was weer zo’n heerlijk beweeg dagje. Vanmorgen lekker ontbeten, koffie gedronken en krant gelezen. Vanmiddag een heerlijk lange wandeling gemaakt van 1,5 uur en daarna een paar uur in de keuken gestaan. Na al dat bewegen kun ik mij op zondag een lekker toetje..( en voor morgen heb ik alvast een heerlijk ontbijt). Mijn man eet niet strikt koolhyraat arm maar o wat vond hij deze ook lekker! Jij mag ook mee genieten!

 

Vandaag dus een koolhydraatarm recept: taart, toetje of ontbijt

Wat heb je nodig voor 8 porties:

Bodem

  • 60 gram roomboter
  • 75 gram amandelmeel
  • 25 gram kokosmeel
  • 50 gram gemalen kokos
  • 250 gram bevroren fruitmix blauwe bessen en frambozen ( 150 gr voor de bodem en 100 gram voor de vulling)
  • 1 ei
  • 75 ml water
  • 15 druppels Greensweet Stevia naturel

Vulling

  • 100 gram monchou
  • 200 ml slagroom
  • 100 gram Griekse yoghurt
  • 15 druppels Greensweet stevia zoetstof druppels naturel
  • 4 gelatine blaadjes
  • 100 gram ontdooide fruitmix blauwe bessen / frambozen
  • Sap van een ½ citroen

Hoe maak je het?

  • Verwarm de oven voor op 185 gr ( hete lucht)
  • Mix de amandelmeel, de kokosmeel, de kokos, het water en de stevia drupjes door elkaar.
  • Voeg dan 150 gram van het fruit door het mengsel
  • Vet een springvorm ( 28 cm in)
  • Verdeel het mengsel op de bodem en druk aan
  • Bak de bodem in 20 minuten gaar
  • De bodem ziet er dan zo uit
  • En zou je ook prima zonder vulling kunnen eten…bij de thee of koffie

Voor de vulling doe je het volgende:

  • Klop de slagroom met de Greensweet Stevia het lobbig is
  • Mix de monchou, de Griekse yoghurt en de citroensap er door heen
  • Als laatste voeg je het fruit toe en mix dat er voorzichtig door heen zodat het fruit nog een beetje ‘in tact’ blijft
  • Proef en voeg eventueel meer zoetstof toe
  • Maak de gelatine zoals op de verpakking en voeg toe
  • Verdeel het mengsel over de bodem
  • Plaats minimaal een uur in de koelkast

Geniet!

Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.
* Verplichte velden
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »