Wat heb je nodig:

• 130 gram appelmoes (ik gebruik de appelmoes 0% van Hak)
• 30 gram whey (Body&fitshop)
• 20 gram speltmeel
• 70 gram eiwitten (2 eieren)
• 15 gram cacao (zorg wel dat je kiest voor de ongezoete cacao)
• 15 gram Greensweet erythritol 
• 10 Druppels Greensweet vloeibare stevia chocolade
• 5 gram bakpoeder
• snufje zout

Heb je geen whey? geen probleem. Vervang de whey dan voor 25 gram meel, 5 gram extra cacao en extra zoetstof.

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Doe de eiwitten in een vetvrije kom en klop deze zo stijf mogelijk op. Meng in een aparte kom de rest van de ingrediënten met elkaar. Als dit goed gemengd is, ga je dit voorzichtig door de eiwitten spatelen. Probeer zo min mogelijk te spatelen, zodat je beslag lekker luchtig blijft.

Dan kan het beslag in een ingevette bakblik voor ongeveer 20 minuten in de oven.

En klaar is je appelmoes brownie!

Groetjes Tiffany

Bron/ foto's: Tiffany van TiffsKitchen

(via instagram @tiffskitchenx)