Wat heb je nodig:

• 500 gram kwark
• 30 gram kokosmeel
• 40 gram teff meel
• 105 gram eiwit (eiwit van 3 eieren)
• 1 tl bakpoeder
• 20 gram Greensweet erythritol

Vanille helft

• 5 druppels Greensweet vloeibare stevia vanille 
• 20 gram vanille whey

Chocolade helft

• 20 gram cacao
• 20 gram chocolade whey

Zo maak je ze:

Verwarm de oven voor op 175 graden.

Meng eerst de kwark, eiwitten, kokosmeel, teff meel, erythritol en bakpoeder met elkaar. Als dit goed gemengd is, verdeel je het beslag over twee bakken. In de ene bak voeg je de greensweet vloeibare stevia vanille druppels en de vanille whey toe. In de andere bak de cacao en chocolade whey.

Doe het beslag laag voor laag in de cakevormpjes en dan kunnen ze in de oven voor ongeveer 35-40 minuten. Hoe zie je dat ze klaar zijn? Steek met een saté-prikker midden in het cakeje, als deze eruit komt zonder beslag eraan, dan zijn ze klaar!

Groetjes Tiffany

Bron/foto's: Tiffany van TiffsKitchen

(via instagram @tiffskitchenx)