• Lorem ipsum

Citroen mousse.jpg

Wat heb je nodig:

120 gram boter
9 x ei geel
sap van 2 citroenen
sap van 2 limoenen
12 druppels Greensweet vloeibare stevia Vanille 
2 theelepels geraspte citroenschil
4 eiwitten
375 ml slagroom
1 theelepel vanille essence

Zo maak je het:

Smelt de boter op zacht vuur. Sla het eigeel er een voor een in kapot. Haal de pan van het vuur. Voeg de sappen toe en 2 en 3 druppels Greensweet-stevia Vanille  alsook de geraspte schil, dit allemaal goed mixen, Zet het op een koele plek.

Sla de eiwitten stijf met de overige Greensweet-stevia en vanille essence. Spatel het door het eigeel mengsel. Zet het minimaal 2 uur in de koelkast.

Totaal: 31.1 KH
p.p. 3.9 KH