koolhydraatarme wafels

Ingrediënten

  • 2 stuks gesplitste eieren
  • 1,5 el kokosmeel
  • 10 druppels greensweet vloeibare stevia  naar smaak b.v  vanille
  • 1/2 tl bakpoeder
  • 1/2 tl vanille
  • snufje kaneel
  • 1/5 el volle melk mag ook slagroom zijn
  • 50 gr gesmolten boter

Bereiding:

Doe het eiwit in een schaaltje en klop goed stijf. Neem een ander schaaltje en mix hierin het eigeel, de kokosmeel, stevia en bakpoeder. Voeg de gesmolten boter toe aan het schaaltje, roer kort en voeg dan ook de vanille en melk toe. Schep voorzichtig het stijfgeklopte eiwit bij het eigeel. Probeer het mengsel zo luchtig mogelijk te houden. Verwarm de wafelmaker en plaats genoeg van het beslag op het apparaat om een wafel te maken. Bak tot de wafel bruin wordt.Herhaal dit proces tot het beslag op is.

Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »