koolhydraatarme roomborstplaat, suikervrij

Koolhydraatarme roomborstplaat, suikervrij

  • Aantal of hoeveelheid: 30-35 stuks
  • Koolhydraten: 3,5 gr. khd hele recept (30-35 stuks uit recept)
  • Voorbereiding: 5 minuten
  • Kooktijd: 10 minuten
  • Klaar in: 15 minuten

Ook deze koolhydraatarme roomborstplaat is romig en écht mierzoet, daar moet je wel van houden. Maak de hapjes dus in elk geval niet té groot.

      

Ingrediënten

OPTIONEEL

  • naar smaak cacaopoeder
  • naar smaak espresso
  • gehakte noten

Bereiding

  1. Zet voldoende siliconen bonbonvormpjes klaar.
  2. Verwarm in een pan met dikke bodem de room met icing en erythritol. Breng het -al roerend met een houten lepel- langzaam aan de kook. *Splits de hoeveelheid en voeg cacao en/of espresso toe aan de massa.
  3. Laat het goedje ong. 8 minuten minuten zachtjes inkoken. De massa moet bubbelen maar niet ontzettend wild, dan brandt het aan. Blijf rustig achtjes roeren. Heb je een thermometer? Verwarm de massa dan tot 115 graden.
  4. Haal de pan van het vuur en roer de boter - en optioneel de gehakte nootjes- erdoor. Blijf roeren tot je een krassend geluid/gevoel krijgt dan begint de 'suiker' weer te karamelliseren.
  5. Vul de vormpjes voor ¾. Maak ze niet te dik, dat is wel een erg heftige hap en stolt minder goed.
  6. Laat minstens een uur uitharden op kamertemperatuur. (dus niet in de koelkast)
  7. Haal de roomborstplaat voorzichtig uit de vormpjes. Proef en geniet! Hopelijk komt de Sint nog langs en heeft Piet een zak vol leuke cadeaus bij zich!

Bron: koolhydraatarmrecept.nl

Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »