MONIQUE’S MEUKVRIJE KRUIDNOTEN ( VEGAN, GLUTENVRIJ)

Dit heb je nodig:

  • 475 gram ( glutenvrij) havermoutmeel ( havermout in de blender tot meel vermalen)
  • zes flinke eetlepels greensweet-Icing poedersuiker
  • een eetlepel greensweet-stevia erythritol suiker
  • twee eetlepels koekkruiden
  • een theelepel vanille bourbon ( optioneel, maakt het wel lekkerder)
  • 50 gram gesmolten cacaoboter
  • warm water
  • 10 gram ( wijnsteen) bakpoeder 

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Gebruik de opwarmtijd in de oven meteen om je cacaoboter te laten smelten. doe de brokken in een kommetje en zet in de oven. Roer alle droge ingrediënten in een kom door elkaar. Voeg de cacaoboter toe en roer. Voeg nu steeds kleine beetjes warm water toe tot het deeg kneedbaar is geworden. Kneed de bal stevig door. Draai kleine balletjes uit het deeg en druk licht plat op de bakplaat. Bestrooi de kruidnoten met nog wat extra koekkruiden. Bak de kruidnoten op de laagste richel van de oven gaar in ongeveer 35-40 minuten, blijf tussentijds controleren. Laat afkoelen.

Bewaar de kruidnoten in een schaal op een droge, koele plek. Zijn ze zacht geworden? ” piep” ze dan even kort op in de oven of enkele minuten in de airfryer! 

Je kunt de kruidnoten ook bakken in de MontAna airfryer! Zet de temperatuur op 165 graden en de tijd op 12-15 minuten, blijf tussentijds controleren.

 

Bron / foto's : Monique van der Vloed 

Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »