Spatel 

Voor het beslag van 1 ontbijttaartje voor 1 a 2 personen

• 50 g amandelmeel
• 30 g Green Sweet brown 
• 1 tl Speculaaskruiden – Green Gypsy Spices
• 1 tl Ceylon kaneel
• 1/2 tl bakpoeder
• Scheutje plantaardige melk
• 1 ei*

*Lees  hier hoe je het ei kan vervangen om het taartje te veganizen!

1. Verwarm de oven voor op 170 graden. Bekleed de bodem van het springvormpje met bakpapier en vet de randen in. 
2. Doe alle ingrediënten in een mengkom en spatel dit goed door elkaar. Is het deeg te droog? Voeg dan wat plantaardig melk toe. Proef even of het deegje op smaak is. Voeg eventueel wat extra specerijen toe of zoetmiddel. Het is jouw taartje dus jouw smaak.  
3. Doe het deeg in de springvorm en duw er eventueel een ontpitte dadel in voor een karameleffect, aanrader!
4. Schuif de springvorm de oven in voor een bruiningskuurtje van zo’n 25 minuten. Laat het kruidcake ontbijttaartje afkoelen buiten de oven.
5. Serveer het glutenvrije kruidcake ontbijttaartje met een glimlach en geniet!

Bron/foto: Marike van Oh my pie