• Verwarm de oven voor op 180°C Boven- en onderwarmte
• Klop de boter samen met de suiker romig. Voeg vervolgens de melk, eieren, extract en kruiden toe en mix tot een luchtig beslag.
• Zeef de bakmeel en spatel deze voorzichtig door het beslag. Zodat het beslag nog goed luchtig blijft.
• Rol de kruidnoten door een beetje bloem en spatel deze ook voorzichtig door het beslag.
• Verdeel het beslag over 12 muffin bakvormpjes en bak de muffins goudbruin en gaar in ongeveer 14 minuten.
• Steek een sateprikker in de muffins om te zien of ze gaar zijn. Als de prikker er droog uitkomt is hij klaar!

Bron/foto: Kim van @verantwoordsnoepen