Wat heb je nodig:

450 boekweitmeel

2/3 eetlepels psyllium

4 gram biologische droge gist

3 flinke eetlepels greensweet extra sweet

450 ml water

Greensweet Icing

Zo maak je het:

Kneed alle ingrediënten stevig door elkaar. Laat het beslag in de kom afgedekt ( theedoek) ongeveer een uur rijzen. Laat 400 ml zuivere kokosolie in een pannetje smelten. Draai bollen uit het deeg, en bak deze in de hete olie goudbruin. Maak ook eens wat krenten en rozijnenbollen! Kneed wat geweekte/ uitgelekte rozijnen / krenten door een bol en bak ze in de olie goudbruin! Lekker bestrooid met Greensweet-stevia Icing poedersuiker!

Bron/foto: Monique van der Vloed