Een heerlijk recept om gelei te maken van een pompoen voor b.v. een topping van een taartje of vulling van een muffin, cake. Hierin is Greensweet jam gelei kristal verwerkt.
Pompoengelei a la Truus
Wat heb je nodig:
1 kleine pompoen (fles pompoen of Hokkaido of Kabocha pompoen, deze zijn het best te gebruiken in zoete gerechten)
1 peer
1 kiwi
15 gram Greensweet Jam Gelei Kristal
Zo maak je het:
De kleine pompoen met schil in stukjes snijden en koken tot ze bijna gaar zijn. Voef er 1 peer en 1 kiwi aan toe samen met de 15 gram Greensweet Jam Gelei Kristal. Dit laten koken en dan pureren. Even proeven of het op smaak is en dan in een weckpot doen.
Bron/foto: Truus Magdelyns