Chocolate chip koekjes van kikkererwten

img_20181102_163716.jpg

 

Wat heb je nodig: (6 a 7 koekjes)

  • 125 gram kikkererwten (uitgelekt)
  • 30 gram whey (je kan ook kiezen voor havermeel, maar voeg dan ook cacao en extra zoetstof toe!)
  • 10 gram kokosmeel
  • 1 eiwit.
  • Scheutje water
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl bakpoeder
  • 15 gram Greensweet Syrup Gold
  • Snufje zout
  • Stukjes Greensweet pure chocolade 

 

Zo maak je deze cookies:

Verwarm de oven voor op op 180 graden en bedek een bakplaat met bakpapier.

Maal de kikkererwten fijn in een keukenmachine en voeg daarna de andere ingrediënten toen, behalve de chocolade. Maak ronde hoopjes van het beslag op het bakpapier en druk deze plat. Doe hierop de stukjes chocolade.

 

dav

De koekjes gaan voor ongeveer 35 tot 40 minuten in de oven en dan zijn ze klaar!

Warm vind ik ze het lekkerst, maar je kan ze ook een paar dagen bewaren in een luchtdichte bak.

Eet smakelijk, groetjes Tiffany

 

Bron/foto's: Tiffany van TiffsKitchen

(via instagram @tiffskitchenx)

Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »