Wat heb je nodig:

• 500 gram havermout
• 3 / 4 flinke eetlepels Green Sweet Sweet kaneel ( of één van de vier andere smaken sweet)
• een kleine banaan, gepureerd ( of niet vegan: een ei)
• warm water

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg een vel bakpapier op een glad oppervlak. Roer alle ingrediënten in een kom door elkaar terwijl je steeds beetjes warm water toevoegt. Als de massa stevig is geworden, een deegbal kneden en deze halveren.

Rol met een deegroller een helft op het bakpapier tot een zo dun mogelijke plak, Hoe dunner de plak, hoe knapperiger de crackers worden. Doe hetzelfde met de andere helft van het deeg. Snij met een mesje crackers in de plak, zodat na het bakken je de crackers makkelijk kunt breken. Bak de crackers in het midden van de oven gaar in ongeveer 25 minuten, blijf tussentijds GOED controleren. Laat afkoelen.

Bron/foto: Monique van der Vloed