• Verwarm de oven voor op 180°C boven- en onderwarmte.
• Bedek een bakvorm van 12x12 cm met bakpapier.
• Voeg de ingrediënten voor de bodem bij elkaar en kneed dit tot een soepel deeg! En rol dit deeg uit tot een plak van 12x12 cm. En leg deze in de bakvorm.
• Bak de bodem alvast voor 6 minuten in de oven.
• Schil ondertussen de appels, snijd ze in kleine stukjes en bak deze met de kaneel en eventueel extra Syrup in een pannetje zacht.
• Maak van de maizena een papje met water en meng deze door de appels heen. Verdeel dit nu over de bodem.
• Meng voor de kruimels alle ingrediënten door elkaar. Mix met een mixer zodat er kruimels ontstaan. Strooi deze over de appels.
• Bak de koek nu in ongeveer 25-30 minuten gaar en goudbruin.

Bron/foto: Kim van @verantwoordsnoepen