Basis recept voor koekjes:

Wat heb je nodig:

• 140 gram bloem
• 110 gram Green Sweet Erythritol
• 120 gram roomboter
• 6 druppels Green Sweet vloeibare stevia vanille
• Snufje zout
• Eidooier

Zo maak je het:

1. Weeg de bloem en erythritol af en voeg dit samen in een kom
2. Voeg ook de roomboter, eierdooier, 6 druppels Green Sweet vloeibare stevia vanille en een snufje zout toe
3. Kneed het deeg tot een geheel. Dit kan ook met een keukenmachine
4. Van dit deeg maak je 8 tot 10 bolletjes en deze verdeel je over de bakplaat
5. Maak de bolletjes plat, zodat het op een echt koekje begint te lijken
6. Bak de koekjes 20 minuten in een oven op 180 graden
7. Let op! Elke oven is anders. De koekjes zijn goed wanneer de zijkanten licht verkleuren.
8. Eet smakelijk!

Bron/foto: Lauressa van vegakeuken.nl